lcw0522的部落格

最近不知道為甚ㄇ
好愛好愛自己下廚作菜喔
大概是那些美食網誌看太多ㄌ
讓我心癢難耐，手就忍不住動起來ㄌ
.................(大笑)

今天中午帶ㄉ便當是禮拜三晚上作ㄉ
吃ㄌ還是覺ㄉ好美味喔
真感動
忍不住想上來臭屁一下
菜單如下：
蔥花蛋
黃豆芽炒肉絲
(以上兩ㄍ太簡單ㄌ，隨便炒炒就好吃，做法自己想像)
麻婆茄子(也很簡單，不過聽起來就是了不起ㄉ感覺， 而且真ㄉ很好吃，所以要虎爛一下)

材料：日本茄子一顆(去皮切塊，如果要放一段時間要先 泡一下鹽水喔，不然會氧化變黑黑ㄉ)
胛心肉(自己剁成絞肉)，用些許醬油、米酒、胡椒粉醃一下
洋蔥1/4顆切丁
蔥花多多
調味：李錦記麻婆豆腐醬一包
醬油少許
泰國辣椒粉

做法：1.起油鍋，熱ㄌ之後放入茄子，將每面都稍微煎一下， 然後置於其他容器內
(其實正常做法是要用油炸過比較香，但劉媽媽不想肥死，所以用此做法，
如果家裡有烤箱稍微烤軟也可以ㄅㄟ)
2.重新起油鍋，爆香洋蔥，炒出香味後入絞肉拌炒
3.肉半熟之後，放入之前煎過ㄉ茄子一起炒炒炒，反正和在一起就對啦！
4.放入調味包拌炒，加入加入一碗水及一點醬油
(下鍋後我有先試一下調味包ㄉ味道，發覺怎ㄇ那ㄇ死鹹沒香味，而且粉ㄍㄡ，
所以又加ㄌ一點水跟醬油調味，其實可以自己先試過味道再斟酌看看)
5.蓋上蓋子滾ㄍ一分鐘讓茄子收汁，然後放入蔥花及泰國辣椒粉即可

其實剛起鍋ㄉ時候劉媽媽跟劉媽娘有先試吃
她還說有點鹹
那時候覺ㄉSOSO
可是隔夜ㄉ味道超好ㄉㄟ
辣椒粉ㄉ味道把香味都提ㄌ出來

我ㄉ媽阿.......吃到第一口ㄉ時候我忍不住笑ㄌ出來
香香辣辣ㄉ超下飯
真ㄉ超超超超超超....................超好吃ㄉ
配上我ㄉ蔥花蛋
這ㄍ隨便人都會作
但要炒出香味，軟硬式中，調味剛好可就不容易ㄌ
這次我做ㄉ有炒出蔥花跟蛋ㄉ香味還有一點點蛋汁ㄟ，就是好吃
還有我愛ㄉ黃豆芽
清脆爽口
搭配重口味ㄉ麻婆茄子剛剛好
整ㄍ便當吃完還意猶未盡
而且說真ㄉ
都沒有留下油花喔

劉媽媽作菜其實都憑感覺
以上菜單我也沒參考食譜
就是炒炒炒.....就完成ㄌ
雖然不是正規ㄉ做法
不過簡單便宜又好吃
我想熱量也不高ㄅ
有空可以試試看喔 PS 雖然照片看起來很普通，不過真ㄉ很好吃啦 (狂笑)